コネコネ隊長カオリ
今回の生地は牛乳も卵も無し。塩と砂糖とドライイーストのみ。
砂糖は初めて入れてみたが、醗酵も促進されイイ感じだ。カオリ隊長の腕も上がっており、モチモチの生地が出来上がる！
太陽光で醗酵
この後1.5倍ほどに膨れ、４分割にし２次醗酵を待たずに焼き始める。
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノなど、好きなだけトッピングしかぶりつく！
ダッジオーブンのスキレットを使って焼くのだが、今回は最高の出来かもしれない。
モチモチ＆カリカリ
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229月
Categories: キャンプ, 山菜・キノコ採り Comments: 2
2 Responses
9月 22nd, 2011 at
こんばんは～
郡山は台風被害で・・・撃沈だす
事務所は漏電して街灯が付かないし・・・(*^_^*)
所でキノコ結構出てたんだね～
こちらのブツは食べられないので週末あたり荒らしにいぐがな・・・（笑）
ピザ うめいだべね 何でも本格的だがら食べてみていだす
今年のキノコオフ会は１０月２２～２３日なんで
山小屋でタッシーさんの腕をふるってくんにべがない（ヨロピ）
ピザ ぴざ ﾋﾟｻﾞ それとも パスタかな・・・？
9月 22nd, 2011 at
こんばんは。Seiさん
アララ、被害でてしまいましたか…
オイラの部屋も雨漏りだす〜（苦笑）
オフ会、了解です。スケジュール決まるの待ってましたよ！
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