今回のメインディッシュ
ミニ地鶏のゲームヘン。食べるのは２度目だが、今回の方が上手く焼けた。
表面にニンニクを塗り込み、中抜きされた腹にニンニク詰め込み、クレイジーソルトを多めに振りかけ焼く。
ダッジオーブンにレタスを敷き、隙間にじゃがいもを置き待つこと小１時間。
飲みながら匂いと音で出来上がりを待っているので、時間はよくわからないのだ。
一人一匹づつなので全ての部位の味を楽しめる！
ウメエ！！
ハッシュドビーフ
どういう食べ物かわからないルーだが、結果は牛スジのシチュー。
これは作った翌日にパスタをぶち込んだもの。
朝には煮凍って表面はバターのようになっている。
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牛スジはオヤジ２人と犬一匹で１kg！ トロトロに溶けてしまうので、思ったほど肉々はしていない。
朝の定番、ホットサンド
生協のベーコン＆とろけるチーズに、オレンジ色の12ヶ月熟成チーズ“ミモレット”とイベリコ豚のサラミを刻んで投入。
香りも良く、味深く相当に旨い！
欲張って多めに挟むと、焼き上がりにはみ出し熱々のチーズやソースで痛い目にあう。
8 Responses
2月 15th, 2011 at
ゲームヘンが焼ける時のにおいってたまらないですよね～(*^▽^*)
こんがり焼けて本当においしそう。
ホットサンドもいい感じ。今回はおしゃれメニューが多いですね！
2月 15th, 2011 at
オシャレだ瀟洒だ！
こんなの喰ってワイン飲んだら死んじまいそうだ。
今年の狩猟は今日が最終日。来シーズンはヤマドリ獲って毛をむしって、↑のやつやるべ。獲るのは俺が、食べる分は自分で毛むしる。
うんまいぞ～。
2月 15th, 2011 at
美香さん、おはよー
ワンパターンな料理だけど、スキルアップしてるんですよ（苦笑）
本人しかわからないよねえ〜。
次はがんばってカレーを作る予定っす。
2月 15th, 2011 at
おはよう、クマッチ
イイねえ〜、ヤマドリ！！
むしるむしる！いっぱいむしるでえ（笑）
ワインも旨いだろうねえ、絶対やるべし！！
2月 15th, 2011 at
換気はだいじょぶなんだべか？？
と、思っていたのですが
やはり定期的な換気が必要なのですね？？
それにしてもいつも美味しそうです！
おなかがすくヒマないのでは～？（笑
知人から-30℃対応のシュラフを頂くことに☆
でも２０年前のシロモノらしいので-10℃対応ぐらい
で考えときます～。(^^;
2月 15th, 2011 at
こんにちは、シャチ丸さん
気密性が高い時の換気には、課題が残りました。
軽い頭痛で酒量が減りましたから（苦笑）
-30℃対応っすか！？
今回、相棒がそのレベルのシュラフを使ってましたが
膨らむとものすごいデカサでしたよ。
-10℃じゃ暑いかも（笑）
2月 15th, 2011 at
とってもおいしそうなメニューばかりですね。
でも寒さと酸欠に気をつけながら・・・・・・。
という条件化なんですよね？？
ちなみにボクの寝袋は-２０℃対応です。。雪中キャンプするつもり
で購入しましたので。。。ただ勇気がなく行ったことないですが。。
１０年くらい前に購入したので耐性は？？
寒がりなので寝袋は耐えられても、ボクが・・・・・・・(笑)
2月 15th, 2011 at
思ってるほど寒くないよ、Haruくん
こちら加齢で麻痺してるかもしれないけど、
俺のシュラフはモンベルの-10℃位のものに、カバー着けてます。
もっとも、フリース着たまま寝てるけどさ（笑）
春前に牛野ダムあたりで、やりますか！？
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