ほぼ雨降り
朝飯を食い、今日は栗駒山荘の風呂に行く。
二日酔い気味だが、この風呂で復活。まあノンビリと料理でも作りながら飲む事にする。
今回は久しぶりにダッチオーブン登場（コレはヒロ坊所有）。うずら（鳥）とベーコン（豚）を用意したが、ベーコンまでたどり着けなかった（満腹のため）。
ダッチ以外は、うさぎ肉の香草焼きとズッキーニのコンビーフのせ。
うずらは頭と足がそのままなので、ココからは心の準備をどーぞ（笑）
小さいけどしっかりした肉
水洗いし味付けをする。お尻からニンニクを入れるが、小さいので2カケ位でいっぱいになる。
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オリーブオイルで焼き色をつけ、レタスを敷きじゃかいも＆タマネギと一緒に火にかける。後は待つだけ
40分程で完成
鶏1kgの中抜き（内蔵を抜いた1羽）だと1時間くらいかかるが、コレは小さいので短時間で出来上がり。
じゃがいもホクホク、たまねぎアマアマ、もちろんウズラも激ウマだ。
鶏より味は濃い。一人2羽づつなので、モモやらムネやら２度満喫である。
さっぱりした白ワインで完食…最高の夕方だ。
ズッキーニのコンビーフ詰
オーブンで焼いている間に、もう一品。くりぬいたズッキを軽く蒸し、コンビーフを詰める。
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欲張って詰めすぎたらしく、カリっと焼き上がりにはほど遠く…上フタにべったりと張り付き“まあ食えるべえ”レベル。
レシピを憶えてなく
カレー粉を入れずに完成。
ピザソースでごまかしたが、カレーの風味を想像すると間違いなく相性良さそうだ。
これはビールで。
6 Responses
9月 22nd, 2010 at
そう、移動レストランですね。
ウサギ肉は？？うずらも？？
マロ７は顔に似合わずデリケートなのですが、ヨダレタラタラ。
9月 22nd, 2010 at
マロ7さん、おっはー
ウサギもウズラも旨かったですよ。
見た目と味の濃さで、苦手の人はいるかも…
デリケートな人とか（笑）
9月 22nd, 2010 at
まあ～ 豪華な料理だごど・・・よだれが！
しかしメニューが豊富ですね～
ウズラの姿肉が在るんですね
ダッジの中でキツネ色に成った肉が飛び出して来そうですよ・・・（笑）
9月 22nd, 2010 at
SEIさん、こんばんは
ネットで探したらいっぱいありました。
鴨から鹿からダチョウまで（笑）
毎回、ナニカは食べてみます（バクチ？）
9月 24th, 2010 at
ウズラは丸ごと食べられるのがいいですよね。
あの独特のけもの味がまた好みです。
これはフェリーチェの大好物でねえ…口のはしっこからモミジを出しながらボリボリ食べてますよｗ
9月 24th, 2010 at
美香さん、こんにちは
以前教えてもらったサイト（ウズラ）だと、
１袋の羽数が多すぎて、少なく買えるところをさがしてみました。
次はゲームヘンというミニ地鶏を食べてみます！
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