• 葉ワサビの醤油漬け

    135月
    Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4

    去年は麺つゆ、今年は醤油

    やはり醤油だけのモノはさっぱりしている。

    でも今年は沸騰前のお湯であっさりゆがいてから、バタバタ＆ワシャワシャと鍋で強く混ぜてみた。コレのおかげか、辛みがツーンと残っている。

    作り方は今年の方法が良い感じだ。瓶詰めにする方もいるらしいが、どのような漬け方をするのだろう？

4 Responses

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  • ＳＥＩ Says:
    5月 13th, 2010 at Morning

    ほ～う　之は本物だ～
    旨みが感じられる出来ばいだねタッシーさん

  • タッシー Says:
    5月 13th, 2010 at Morning

    SEIさん、おはようさんです

    今回はなかなか上手くできましたよ。
    カロリーオフのおつまみだし（笑）

  • 美香 Says:
    5月 14th, 2010 at Nighttime

    これはまた、酒飲みが好きそうなレシピですね～！
    うんうん、麺つゆよりやっぱしょうゆでしょう。
    シンプルで味が引き立ちそう。

  • タッシー Says:
    5月 14th, 2010 at Daytime

    美香さん、おはよー

    結構たくさん作ったつもりでしたが、
    全部食べてしまった…おつまみで（苦笑）
    さっぱりして旨かったよ。

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