• 275月

    自己サイズ更新

     

    神様にお願いしたのキター!

    みっちゃんに真鯛はドラグで釣れ!!って横から言われムッティにタモ入れしてもらい、伸に写真撮ってもらい釣り上げた真鯛。

    食味はどうあれデカいのは嬉しい(63cm/7kg

    小さいリリースかながしら以外、コレ1本。

     

     

    やっぱり身は柔らかいな

     

    兜煮・カマ焼きはプリプリでで旨く大満足。

    腹側を刺身で食べたが、柔らかすぎてイマイチ。

    味はイイんだけどなあ…

    メスだったので卵は煮付け、背側は湯びいて昆布締めにする。水分抜いたらどうなんだ!?

     

    半身はキャンプ用に真空冷凍。

     

Leave a Comment

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.