カツオのハラス
お墓掃除して、高校野球観て、実に真っ当なお盆を実家で過ごす。
姉に教えてくれと頼んでおいた大好物「カツオのハラス味噌炒め」
大量の大葉を刻み、青唐辛子を刻み、ハラスを叩き、味噌も一緒に叩き炒める。シンプルだが思ったより手がかかり、母方の魚屋さん実家伝承の味だ。
白米に乗せて良し、そのまま酒のアテに良し、爺ちゃんもさぞかし酒が進んだことだろう（笑
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188月
Categories: ラーメン＆Ｂ級グルメ Comments: 0
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