• 真鯛の昆布締め

    285月
    Categories: 釣り・魚突き Comments: 4

    釧路で買った日高昆布で

     

    背中側を湯びいて昆布と青紙でくるみ、キッチンペーパーの敷布団と掛け布団。

    程よく水分が抜け、身も締まった感じがする。

    刺身系はコレが正解って感じだ！

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