• GW前半の山菜

    025月
    Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 0

    コシアブラはベスト

     

    まだ少々残雪もあるが、一週間でかなりの雪が消えた。

    ウドもゼンマイもまだ小さく、コチラはちょっとだけ頂くことにする。

    ウドをピクルス、コシアブラも一部醤油漬けにする。

    刻んで卵焼きやご飯に使おうと思う。

    マリネも初めて作ったが、セロリのピクルスに似てるかな…

     

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