生協の小さな青梅だが、 初物でうれしく漬ける
いつも会津の高田梅（かなり大きく直径5cmにもなる）で漬けるのだが、最近漬けるのを怠り20年モノまですべて飲みつくしてしまった。結果、空き瓶が10本ほどある。
とりあえず青梅2kgとホワイトリカー2本（2升）を購入。氷砂糖は買い置きがあったのでそれを使用。
青梅をサラっと洗い、水を切る。
みんなが飲み易い甘さで、まずは作っておこう。
氷砂糖1kgを、青梅1kgとホワイトリカー1升に対して半分（1/2）入れると結構甘口、1/4だとストレートやロックで爽やか。平均的な1/3を2本キープしておこう。梅が小さいので10年位したらイイ色あいになるだろう。
フタに2009年6月4日、氷砂糖（KS）1/3と書く。何度も書いているのできたないが、それも味のうちか？
とりあえず青梅を確保しなくては！
実家の庭にある、あんずがたくさん出来ればそれもヒト瓶作ろう。どなたか梅が余ってしょうがない方はいないだろうか…いないよねえ。
