実家特製の味を再現すべく挑戦。駅前の市場に行くも良いハラスが無く、ただでもらったブツでチャレンジ！血合いが多く、どうもフニャフニャでイマイチ。
ハラスを軽くたたき、大量の大葉と青とうがらしを混ぜて味噌炒め…
結果、おふくろの味に近づくもなにかが違うというレベル。
まあオヤジ２人が盛り上がるには充分の出来であった。
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288月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
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188月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
今年も出撃しか〜し、まだ早かった。
小学生クラスのブツが採られた痕はあった… 白い菌糸がたくさん這い回っている… 来週か…
巨大なツキヨダケはウンザリする程ある。
10カ所程のマイスポットをまわり、2時間もかからず偵察終了。
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147月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 8
遅かった…今年は食べようと思うキノコNo.1。湯がいて刺身、バターソテー…ひとりじゃなんとなく楽しめない（不安／笑）
アメリカウラベニイロガワリがNo.2だが、阿武隈／五台山の上物は放射線量の高いエリアなのでしばらくは無理だな。
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137月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 12
キノコの季節？
まだ小さいがしっかりしたキノコ。
触ると表面が黒っぽく変色し、大きいものは傷つけると青く変色する。旨いキノコらしいが、未だ食べたことがない。
野菜と一緒に煮込んだスープが旨いとのこと。
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256月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
荷物整理来月にマンションの補修工事が始まるため、家の中のものを整理している。
壁から家具などを1メートル以上離せとのお達し…部分的にやるしかあるまい。で、本日は机したの保管スペースの着手。
とりあえず最近3〜4年モノの梅酒がでてきた。左端は15年マタタビ酒…そして奥には小梅漬け、恐ろしげなトチの実漬け、最後に
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096月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 2
裏庭に自生毎年採らずに育てている（笑）
直径5ｍｍ位の太さになっており、１本だけじゃなければ食べごろである。
だんだん太くはなってくるが、本数は増えない…モシャモシャ生えてこないものか！
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086月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
塩蔵樽から抜きだすいままで食べた事がなかったが、クマッチお薦めなのでさっそく作ってみた。
ツルリとした食感があり、なかなか旨い。トマトソースも良いが和風スープもいけそうな気がする。
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076月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 8
塩多すぎ…白くてピントが合わない（笑）
50cm弱の樽に半分くらいなのだが、こうして見るとやけに少なく見える。
口を開けてしまった塩をウリャっと入れたら、すべて埋没。まあ問題ないだろう…きっと。夏すぎには食べられるが、去年漬けたものが残っている。
がんばって食べるか。
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056月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 8
毎年恒例山菜シーズンも終盤、初夏のような天気に汗ダクダクで採りまくる。
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自分もSONEちゃんも大満足の笑顔である。
太いもので直径１cm以上もあるか…もちろん柔らかい部分でだ。持っているとそこからポキっと折れてしまう。
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036月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 2
初チャレンジニンニクなしのあっさりした味付け。
有りモノのマッシュルームとベーコンのクリームパスタだ。緑の葉っぱ部分より、根元の方がやっぱりおいしい。
アサリとかイカのシーフードと一緒も美味そうだ。
